雞蛋糕的故事，對我們來說，從來都不只是「點心」這麼簡單。

還記得一開始設攤的那一年，我們每天清晨就開始備料，手打麵糊、挑蛋、烤模升溫。那時沒什麼招牌，也沒行銷，只有一爐香氣，和我們「想把一件小事做好」的決心。

我們相信：雞蛋糕雖然小，但它有力量。
它可以是一個孩子放學後最期待的零食、可以是一對情侶牽手散步時的默契選擇，也可以是某位媽媽下班時買回家的慰勞心意。

這些年，我們的口味也慢慢增加，有人喜歡甜，有人愛鹹，我們聽、我們試，直到做出現在你熟悉的這些選項。

像是那款鮪魚口味，吃起來不乾、也不膩，是最常被買來當輕食的口味。尤其是上班族，午休短短半小時，來幾顆就很夠飽又不負擔。

又比如黃金地瓜，我們選的是口感細緻、甜味高的台農地瓜，蒸熟後打成泥，保留天然甜味。客人常說，那種甜，是小時候吃阿嬤蒸地瓜才有的味道。

還有那款讓很多人一吃上癮的濃甜金沙，內餡濃郁香甜、帶有榛果與巧克力的層次感。一咬下去，甜而不膩、香氣馥郁，特別受到甜點控與年輕客人的喜愛。這款也常被選來當下午茶的小驚喜，搭配一杯咖啡剛剛好。

我們對食材的挑剔、對品質的堅持，還有每天站在爐前翻轉雞蛋糕時，那種真心想讓人吃得開心的執念。

很多人問我們：「你們怎麼會做這麼久還有動力？」
我們總是笑著說，其實每天看到熟客回來、看到新客人吃第一口時的眼睛一亮，我們就知道，這份日常魔法，還能繼續！